Турки уверены, что узелковый ворсистый ковёр впервые был изобретён их предшественниками. Но известно, что они всего только наследники традиции текстильного производства, которая восходит своими корнями к кочевым племенам в Центральной Азии. Здесь и были обнаружены первые из известных нам ковров.
Современными коллекционерами больше всего ценятся ковры и килимы, сотканные из шерсти, которая была окрашена растительными красками. Эти краски имеют характерный светящийся блеск, перед которым монотонность искусственной краски бессильна.
Определить место происхождения того или иного ковра можно несколькими способами: посмотреть на стиль плетения, качество, цвет, орнамент. По орнаменту узнать, где был произведён ковёр достаточно сложно. Далее »
Религия Турции
Эта страна вполне демократична, а её взгляды на жизнь, вопреки сложившимся предубеждениям, достаточно современные. Естественно, она сильно отличается от других стран хотя бы из-за того, что её религией является ислам. Однако, в курортном городе этого практически не видно.
Мечеть может находиться даже недалеко от вашего отеля, и тогда вы ежедневно будете просыпаться под молитвы, доносящиеся из мечети. Благодаря громкоговорителю молитва разносится на километры. Это, пожалуй, всё, что напомнит вам о пребывании в мусульманской стране.
Как одеваться
Турки давно носят юбки, которые трудно отличить от пояса, а также футболки, больше напоминающие ночнушки. Далее »
Непредвиденные ситуации могут быть связаны с различными неприятными моментами. К ним относятся: задержание местными правоохранительными органами, угрозы со стороны прочих лиц, происшествия на дорогах. Да мало ли, чего ещё может случиться? Если же вы всё-таки стали жертвой неприятной ситуации, сообщите о ней в консульское учреждение или в посольство вашей страны. Постарайтесь сделать это как можно скорее.
Если на вас направлены провокационные действия правоохранительных структур или местных полицейских, нужно потребовать от них написать письмо в ближайшее консульство вашей страны или непосредственно связаться с ним для уведомления о произошедшем инциденте.
Во время ареста или задержания, сопротивление оказывать не нужно, потому что это не только усугубит ваше положение, но и спровоцирует сотрудников полиции или спецслужб на то, чтобы применить по отношению к вам физическую силу, а, возможно, даже и оружие. Далее »
Вас похитили или захватили в заложники
Во время похищения сопротивляться не нужно, это, чаще всего, только разозлит бандитов ещё больше. Также вам необходимо будет внять первоначальным требованиям террористов и выполнить их по мере возможности. Чаще всего ими оказываются люди с неуравновешенной психикой, поэтому поведение этих людей предсказать невозможно.
Если вы болеете каким-либо недугом, требующим регулярного приёма медицинских препаратов, или просто чувствуете себя плохо в связи со сложившимися обстоятельствами, стоит попытаться попросить нужные лекарства или вызвать врача.
Любым способом старайтесь установить хоть какой-нибудь контакт с террористами. Ищите любую возможность, чтобы заметить и запомнить, каким образом они выглядят, какие имеют привычки, как и о чём ведут разговор, с кем общаются. Далее »
Если обычно в кулинарных традициях мусульманских стран отдают предпочтение изделиям из пресного теста и вместо хлеба выпекают разнообразные лепешки-лаваши, то в турецкой кухне хлеб дрожжевой. Хлеб обязательно присутствует в турецкой трапезе. Турецкий хлеб – экмек сильно похож на наш обычный белый хлеб. Но есть виды хлеба и более экзотические.
Например, пита. Это лепешки из дрожжевого теста, которые перед приготовлением достаточно тонко раскатывают. В процессе выпечки внутри лепешки образуется своеобразный «карман» – полость, наполненная воздухом. Готовую Питу разрезают надвое и наполняют «карман» разнообразными начинками – мясной (именно в Пите чаще всего подают донер-кебаб), овощными салатами или шариками, приготовленными из нута и чечевицы. Часто к таким начинкам добавляют и соусы – йогуртовый или томатный.
Большой популярность пользуются в Турции пирожки из слоеного теста – бюреки. Их приготовляют с сырной и мясной начинками. Бюрек с сырной начинкой распространенная составная часть традиционного турецкого завтрака – пирожок и стакан чая. Далее »
Быстро, не, задумываясь, назовите ассоциацию к слову «восточные». Наверное первое, что придет на ум большинству – «сладости».
Турция – истинный рай для сладкоежек. Турецкие рахат-лукум, халва и пахлава не имеют ничего общего с тем, что мы покупаем в наших магазинах. Рахат-лукум готовится из натурального виноградного сока. Его уваривают до густоты, а в качестве ароматизатора часто добавляют розовую воду. Можно встретить рахат-лукум с добавками различных орехов – фисташек, фундука, миндаля и даже кокоса.
Турецкая халва не всегда напоминает привычную нам подсолнечную. Наиболее близка к ней по внешнему виду и консистенции тахинная халва, которая приготовляется из семян кунжута. А вот морковная или тыквенная халва несколько необычна, но от этого она не становится менее вкусной. такую халву можно попытаться приготовить и дома. Ее основу составляет обжаренная на сухой сковородке до золотистого цвета мука или манная крупа, к которой добавляют сахар, пюре из моркови или тыквы и уваривают до густоты. Главное при варке постоянно помешивать массу, чтобы она не пригорела. Далее »
Считается, что в Стамбуле сосредоточена половина архитектурных и исторических памятников Турции. Это, конечно, некоторое преувеличение. Но для того, чтобы ознакомится хотя бы с главными из них, придется потратить несколько дней.
Одна из достопримечательностей Стамбула, которая известна всему христианскому миру, собор Святой Софии. Этот собор был построен в те времена, когда Стамбул еще назывался Константинополь. Этот собор был главной церковью Византийской империи. После завоевания Константинополя турки превратили собор в мечеть, достроили к нему минареты.
Но такое смешение архитектурных стилей не испортило величественное здание, а лишь придало ему величественный вид. Эта заслуга принадлежит талантливому турецкому архитектору Синану, который тщательно изучив здание и местность, на которой оно расположено, сумел создать этот удивительный ансамбль, совместив христианскую и мусульманскую архитектурные традиции. Далее »
Все уже согласились с тем, что кебаб (шашлык) придумали турки. Само слово, правда арабского происхождения, но обозначать им мясо приготовленное на открытом огне стали именно турки.
Одна из версий возникновения этого блюда следующая – турецкие солдаты жарили мясо, нанизанное на мечи над открытым огнем. Хотя дотошные исследователи говорят о том, что существуют древнегреческие росписи, на которых изображено подобное приготовление мяса.
Но именно в Турции это блюдо приобрело много разных обличий. Ведь этим словом называется любое мясо, приготовленное на открытом огне.
То есть и знакомый всем шашлык, приготовленный на вертеле и куски мяса, которые готовятся в посуде, поставленной на угли (например, в горшочке) имеют право называться кебабом. и рецептов приготовления кебабов в Турции великое множество: это могут быть куски барашка, замаринованные с луком и завернутые в тонкие ломтики баклажанов, и мясо приготовленное с помидорами и йогуртовым соусом (рамадан-кебаб) и кебаб из печени, которая маринуется в баклажановом пюре… Перечислять можно до бесконечности. Далее »
Каппадокия – историческое название одной из областей Турции. В переводе с персидского языка название области означает «страна красивых лошадей». Название, которым пользовались еще древние греки, сохранилось до наших дней.
Тем кто знает Турцию как морской курорт, пейзажи Каппадокии, которая расположена в центре страны, вдалеке от побережья будут непривычны. За несколько часов езды на автобусе из зеленой и теплой Антальи вы попадаете в совершенно другой мир. Часть этих пейзажей создана вулканом Эрджияс.
Потоки лавы, которые извергал вулкан, затопили местность на десятки километров вокруг. За много лет под воздействием солнца, ветра и дожей туф разрушался, образуя причудливые каньоны и холмы. В этих неприветливых скалах расположен огромный пещерный город. Многие поколения людей выбивали пещеры в мягкой вулканической породе, для того, чтобы использовать их для жилья. Далее »
Приехав в Кушадасы, сложно поверить что этот город с развитой курортной и туристической инфраструктурой еще не так давно был заброшенным маленьким селением, а еще раньше – пиратской крепостью. Теперь – это известный турецкий курорт расположенный на берегу Эгейского моря.
Здесь каждый может выбрать себе отдых по вкусу – любители позагорать на берегу моря будут довольны золотистым песком и теплым морем местного пляжа, а те, кто предпочитает экскурсии может посетить памятники античной культуры, которые во множестве расположены вокруг Кушадасы.
Практически все отели в Кушадасы современной постройки, номера укомплектованы всем необходимым. Конечно, на территории пятизвездочного «Acar Sanset Plaza» расположен бассейн, все номера этого отеля двухкомнатные, а к услугам гостей настольный теннис, турецкая баня, сауна, услуги массажиста и няни для детей. Правда, последние две услуги – платные. Тут есть 2 ресторана, 3 бара и кафетерий. В нескольких минутах ходьбы от отеля – пляж. Весь пляжный инвентарь: лежаки, зонтики, полотенца – бесплатно. Далее »